Obed
Cícerový kuskus s cuketou
Kuskus s cícerom, opečenou cuketou a sviežou paradajkou.
Vegetariánske
Vegánske
- Príprava
- 10 min
- Varenie
- 15 min
- Porcie
- 2
- Náročnosť
- Jednoduché
Autor: Redakcia Bežeckej kuchárky
Použi uvarený alebo konzervovaný cícer. Kuskus priprav podľa návodu na obale; množstvo vody sa môže podľa značky mierne líšiť.
Ingrediencie
Na 2 porcie
- Kuskus suchý140 g
- Cícer varený alebo konzervovaný, odkvapkaný240 g
- Cuketa 1 ks
- Paradajka 2 ks
- Voda 180 ml
- Olivový olej 15 ml
- Citrón 0,5 ks
- Soľ podľa chuti
Postup
- 1
Kuskus nasyp do misy, zalej horúcou vodou a prikry. Po 5 minútach ho načechraj vidličkou; ak výrobca odporúča iný pomer vody, riaď sa obalom.
- 2
Cuketu nakrájaj na malé kúsky. Na panvici zohrej olej a opekaj ju približne 7 až 10 minút, kým zmäkne a jemne zhnedne.
- 3
Cícer prepláchni a nechaj odkvapkať. Pridaj ho k cukete a spolu krátko prehrej.
- 4
Primiešaj kuskus a nakrájané paradajky. Ochuť šťavou z polovice citróna a soľou.